Brombær er en af de mest udskældte planter i den danske natur.
Hvis du dyrker den hjemme i haven, kan du vælge tornefri-sorter – men ellers burde det ikke være et problem, at finde modne brombær ude i naturen.
Du finder modne brombær fra august og fremefter.
Det er så venlig en plante, at der modnes nye bær over en lang periode. Det er ikke unormalt, at brombær både blomstrer, og bærer bær, samtidigt.
1 kg brombær.
2 spsk citronsaft.
650 g sukker.
Kog bær og citron 5 min. under låg ved svag varme.
Sluk og tilsæt sukker.
Rør forsigtigt til alt sukkeret er opløst.
Hæld på skoldede glas.
BROMBÆR-SMOVS EGNER SIG TIL:
At hælde over en god is, på pandekager, eller måske som lækkert tilbehør til en kraftig chokoladekage.
Kan også blendes, og blandes med flødeskum. til en lækker kage-topping, eller til at røre i en marinade eller dressing.
Holdbarhed 1-2 måneder i køleskab.
Skal det holde længere, skal det i fryseren, eller du skal tilsætte atamon.
STØT PLAN Bi
Hvis du også synes, det er værd at kæmpe for de mest truede dyr i Danmark, så støt Plan Bi.
Vi har nu i snart 10 år kæmpet for de bier, som der ikke er penge i.
